在湖南省购买汽车的消费者可以申请汽车下乡和新能源汽车补贴政策。以下是具体的申请流程：
1. 准备材料：需要提供身份证、户口本（农村户口）或房产证（城市户口）、购车发票、车辆合格证、交强险等证明材料。
2. 到乡镇财政所或者县财政局咨询相关政策，了解具体补贴标准和程序。
3. 到汽车销售商处填写相关申请表，并领取《湖南省汽车下乡和新能源汽车补贴资金申请表》等相关表格。
4. 按照销售商的指引，将相关材料提交给相关部门进行审核。
5. 审核通过后，补贴款项会按照相关规定直接支付给购车人或者汽车销售商。
需要注意的是，不同地区和政策的实施细节可能会有所不同，建议提前向当地相关部门咨询具体细则。