海马M5的蓝牙功能可以通过中控台的显示屏进行操作。以下是具体的步骤：
1. 首先，确保车辆处于启动状态，并且发动机已经预热到正常工作温度。
2. 找到中控台上的显示屏并点击打开它（如果您的车机没有物理按钮，可能需要按下语音控制键唤醒屏幕）。
3. 在屏幕上找到“设置”或“系统设置”选项，点击进入。
4. 在设置菜单中向下滚动，直到看到“蓝牙”或者“无线连接”类似的选项，点击进入。
5. 在蓝牙设置界面，点击“打开蓝牙”或“开始搜索设备”等类似选项，使车辆的蓝牙功能处于可发现模式。
6. 此时，您的手机或其他蓝牙设备的蓝牙功能也应该处于打开状态。在设备的蓝牙设置中，选择“搜索设备”或“扫描蓝牙”等类似选项。
7. 设备应该会搜索到车辆的蓝牙信号，点击进行配对。
8. 通常，车辆会要求您在屏幕上输入一个配对码，这个代码通常在车辆的使用手册上可以找到。输入正确的代码后，设备应该能够成功连接到车辆的蓝牙系统。
9. 完成以上步骤后，您应该能够通过车辆的中控台或使用语音控制来使用蓝牙功能了，例如接听电话、播放音乐等。