在YouTube上观看带有中文字幕的视频，首先需要找到已经上传了中文字幕的视频。以下是操作步骤：
1. 打开浏览器，访问YouTube官网或者下载YouTube应用。
2. 在搜索框中输入你想要观看的视频内容，例如“如何煮意大利面”。
3. 在搜索结果中找到你想要观看的视频，点击进入视频播放页面。
4. 在视频播放页面的右下角，点击“字幕”按钮（看起来像一个绷带图标）。
5. 在下拉菜单中选择“中文”作为你的语言选项。
6. 现在你应该可以看到视频中文字幕了。如果没有出现中文字幕，请尝试刷新页面或更换其他中文字幕来源的视频。
需要注意的是，并非所有的YouTube视频都提供了中文字幕。因此，你可能需要寻找那些已经由其他用户上传了中文字幕的视频。此外，一些视频可能只支持英文字幕，所以你需要在观看视频时手动切换到中文选项。