如果汽车空调系统的制冷剂不足，会导致空调系统无法正常工作。具体表现为：
1. 制冷效果下降：制冷剂的主要作用是吸收热量，当制冷剂减少时，空调的制冷效果会降低，可能无法达到预期的降温效果。
2. 压缩机负载增加：由于制冷剂不足，压缩机需要付出更大的努力来维持原有的制冷效果，这会导致压缩机过热，影响其使用寿命。
3. 系统压力降低：制冷剂减少后，整个系统的压力会降低，这可能导致系统出现故障警告。
4. 管路堵塞风险增加：制冷剂不足可能导致水分进入系统，从而形成冰堵或脏堵，导致管路堵塞。
5. 能耗增加：为了维持正常的制冷效果，发动机需要提供更多的动力，从而导致油耗增加。
因此，如果发现汽车空调制冷效果不佳或者出现异常警告，应及时检查并补充制冷剂。