是的，汽车水温过高可能会导致发动机“拉缸”。当发动机的水温过高时，可能会损坏发动机的活塞、活塞环和连杆等部件，导致发动机内部出现裂缝，这就是所谓的“拉缸”现象。
发动机的工作需要适当的冷却系统来保持正常工作温度。如果冷却系统出现问题或者没有正确操作，可能导致发动机过热。过高的温度会使金属部件膨胀并软化，这可能导致部件之间的正常间隙消失，从而引发发动机故障。
因此，定期检查冷却系统的状况并按照制造商的建议进行操作是非常重要的。如果发现水温过高，应立即停车并关闭发动机，以免对发动机造成进一步的损害。