以下是手动更换刹车油的步骤：
1. 准备工具和材料。需要新的刹车油，漏油杯或者油桶，扳手，刹车油更换器（分泵），安全地垫或木板等。
2. 首先，将车辆停在平坦的地面上，拉紧手刹，确保安全。然后找到刹车油的储液罐，通常位于发动机舱的侧面或底部。
3. 打开储液罐盖，如果刹车油太低，需要先添加一些刹车油以达到“MAX”标记。
4. 使用千斤顶将车辆抬高，确保车辆平稳固定，并使用安全地垫或木板保护车辆底部。
5. 找到刹车系统的放气螺丝，这个螺丝通常在刹车油储液罐附近。拧开它开始放气。
6. 将更换器连接到刹车系统的管道上，这样旧刹车油就可以流到更换器中，而不是直接掉在地上。
7. 开始从更换器中抽取旧刹车油，直到你看到干净的液体出来为止。这可能需要一段时间，因为刹车系统非常大且复杂。
8. 当旧的刹车油快抽完时，你需要开始加注新刹车油。首先，将更换器放在一个容器下，以便收集旧刹车油。
9. 打开放气螺丝，让新刹车油进入刹车系统。当新油进入后，你会看到气泡从放气螺丝中冒出。继续拧紧放气螺丝，直到没有气泡冒出为止。
10. 重复这个过程，直到所有的刹车油都被更换。在更换过程中，你可能需要多次排气。
11. 最后，拧紧储液罐盖子，并将车辆降回地面。检查刹车系统以确保一切正常。
以上是手动更换刹车油的方法，如果你不确定如何进行，最好寻求专业人士的帮助。