欧米茄海马系列的腕表通常使用自动机械机芯，因此调整时间和日期需要一定的专业知识。以下是调整时间和日期的基本步骤：
1. 打开表盖：首先，确保您的腕表处于正常佩戴状态，然后将表盖打开。大多数欧米茄海马的表盖都是螺旋式的，只需拧松表冠并拔出即可打开。
2. 定位日期和星期功能：在表盘上找到日期和星期显示窗口。通常，这些窗口位于4点和5点或8点和9点之间。
3. 调整日期：将表冠拔出至第一个位置（通常是向下拔出），这样您可以调整日期。顺时针旋转表冠以设置日期。请注意，日期只能在表盘显示晚上10点至早上2点之间更新。如果您在这个时间段之外调整日期，可能会损坏机芯。
4. 调整时间：将表冠按回原位（通常是向上推入），然后通过旋转表冠来调整时针、分针和秒针。请确保按照正确的时间顺序调整指针，否则可能会导致机芯受损。
5. 调整星期：将表冠拔出至第二个位置（通常是向上拔出），这样可以调整星期。顺时针旋转表冠以设置星期。
6. 调整完毕后将表冠按回原位：在完成所有调整后，将表冠按回原位以确保腕表处于安全状态。
请注意，以上步骤适用于大多数欧米茄海马系列腕表。然而，某些型号可能有不同的调整方法。在进行任何调整之前，请务必查阅您腕表的用户手册以获取正确的操作步骤。如有需要，请联系专业技师进行操作。