欧尚X5的ECO（经济）模式是最省油的驾驶模式。以下是各种模式的简要说明：
1. ECO（经济）模式：此模式下，车辆会尽量保持低油耗运行，例如降低发动机转速、提高换挡时机等。这有助于降低油耗，但可能会影响车辆的性能和驾驶体验。
2. NORMAL（普通）模式：这是标准驾驶模式，性能和燃油效率平衡得较好。在大多数情况下，使用这个模式就足够了。
3. SPORT（运动）模式：在这个模式下，车辆的性能得到最大化，油门响应更积极，换档时机更晚，以提高动力输出。然而，这会导致更高的油耗。
总的来说，为了节省燃油，建议使用ECO或NORMAL模式进行日常驾驶。