柴油本身具有特殊的气味，这种气味是由一些化学成分产生的。这些化学物质包括硫醇、硫化物和其他含硫化合物等。这些物质在柴油中起到清洁作用，但同时也产生了刺鼻的气味。
如果柴油的气味特别刺鼻，可能有以下几种原因：
1. 柴油质量差：低质量的柴油可能含有更多的杂质和有害物质，因此气味更刺鼻。
2. 储存条件不良：如果柴油储存在高温或潮湿的环境中，可能会加速其氧化过程，产生更多的刺激性气味。
3. 柴油污染：如果柴油被其他物质（如水分、尘土或其他油类）污染，也可能导致气味变得刺鼻。
4. 柴油添加剂问题：如果柴油中使用了不合适的添加剂，也可能会使气味变得更刺鼻。
需要注意的是，吸入高浓度的柴油蒸汽可能对呼吸道造成刺激，长期接触还可能对肝脏和神经系统造成影响。因此，如果您在工作中需要经常接触到柴油，建议采取一定的防护措施，如佩戴防护眼镜、口罩和手套等。