如果机油添加过多，发动机在运行时可能会产生以下问题：
1. 增加油耗：过多的机油会增加发动机内部摩擦力，导致燃油消耗增加。
2. 引擎动力损失：过多的机油可能导致引擎活塞、曲轴等部件的阻力增大，从而降低引擎的动力输出。
3. 引擎噪音变大：过多的机油可能会导致曲轴箱中的油压升高，从而使引擎产生异常噪音。
4. 过热：过多的机油可能会导致引擎散热不良，从而导致引擎过热。
5. 机油泄漏：过多的机油可能会通过气门室盖或油底壳密封处泄漏出来，导致机油损失。
6. 引擎熄火：过高的油压可能导致燃油系统中的燃油泵、喷油器等部件的损坏，从而引发引擎熄火。
7. 损坏部件：过多的机油可能会导致发动机内部部件的润滑不足，从而加速部件的磨损和损坏。
总的来说，如果机油添加过多，发动机在运行时可能会出现油耗增加、动力下降、噪音变大、过热、熄火等问题。因此，定期检查和正确添加机油对于保持发动机正常运行非常重要。