以下是开启大众朗逸汽车空调制冷模式的方法：步骤如下: 1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。
2. 在空调控制面板上找到一个带有箭头指向右侧的“温度”设置按钮（或大括号[{}]形状的按钮）。这个按钮通常表示“空调”或者“A/C”。
3. 按下此按钮以打开空调系统并启动制冷模式。此时，空调系统将开始工作并吹出冷风。
4. 如果需要调整空调的温度和风速，可以调整位于空调控制面板上的“温度调节”旋钮和“风速调节”按钮。
5. 当车内温度达到舒适水平时，可以关闭制冷模式，只需再次按下“温度”按钮即可。
注意：在开启空调的同时，建议同时打开车窗，以确保车内外空气的流通。