在智行火车票中，你可以通过以下步骤来删除添加的乘客信息：
1. 打开智行火车票应用或网站。
2. 点击页面右上角的\"我的12306\"图标（如果你的应用或网站上没有这个图标，可以查找并点击进入类似\"个人中心\"、\"账户管理\"的页面）。
3. 在打开的页面中找到\"人证信息\"或\"乘客信息\"的选项，点击进入。
4. 在乘客信息页面中，找到你想要删除的乘客信息。通常，这些信息会以列表的形式展示，每个乘客的名字或编号旁边都有一个选择框。
5. 取消选中你想要删除的乘客旁边的选择框。这样，该乘客的信息就会被从列表中移除。
6. 完成操作后，点击页面底部的\"保存\"按钮，你的乘客信息就会更新。
请注意，智行火车票是一个第三方购票平台，因此它的功能和界面可能与12306官网略有不同。如果你在使用过程中遇到问题，建议直接联系智行火车票的客服寻求帮助。