在广州，没有广州户口的话，你需要满足以下条件之一才能申请上牌：
1. 持有有效的广州市居住证且已连续在广州缴纳一年以上社保； 2. 在广州注册的企事业单位的职工； 3. 在广州居住、工作、学习的港澳台居民和外国人。
如果你符合以上条件之一，可以按照以下步骤进行上牌操作：
1. 准备相关材料：身份证、居住证（或港澳居民来往内地通行证、台湾居民来往大陆通行证）、驾驶证、购车发票、交强险保单等。
2. 购买车辆：首先需要购买一辆符合国五排放标准的车子。
3. 办理临时居住证：如果你是外地户籍，需要先办理临时居住证。
4. 预约办理上牌手续：前往车管所官网或者手机APP进行预约上牌时间。
5. 办理上牌手续：按照预约时间，携带相关材料前往车管所办理上牌手续。
6. 领取车牌：完成上牌手续后，领取车牌并安装到车上。
以上就是非广州户籍人员在上广州牌时需要进行的操作。希望对你有所帮助！