凯美瑞的定速巡航系统可以通过以下几个步骤开启：
1. 首先，将车辆驾驶到稳定的速度。
2. 找到方向盘上的CRUISE（巡航）按钮并按下。有些车型可能需要先按下RES（恢复）按钮激活巡航功能。
3. 设置您希望保持的速度。通过推动CRUISE按钮或拨动控制杆上的按钮来调整车速。
4. 如果需要，您可以调整巡航速度。使用控制杆或按钮进行微调。
5. 若要关闭巡航系统，只需按一下CANCEL（取消）按钮或者按下CRUISE按钮即可。
请注意，不同年份和型号的凯美瑞可能略有不同，具体操作请参考您的车主手册或咨询专业技师。