摩托车油门忽大忽小可能有以下几个原因：
1. 化油器问题：如果摩托车的化油器出现问题，例如浮子针卡住或者滑块卡住等，都可能导致供油不稳定，从而影响油门的大小。
2. 空气滤清器堵塞：如果摩托车的空气滤清器堵塞，会导致进入发动机的空气量减少，从而使燃油燃烧不充分，导致油门忽大忽小。
3. 燃油系统问题：燃油泵、燃油滤清器等燃油系统的部件出现故障或堵塞，也可能导致油门忽大忽小。
4. 点火系统问题：火花塞、点火线圈等点火系统部件损坏或老化，可能导致点火不稳定，进而影响油门大小。
5. 发动机机械问题：发动机内部机械部件磨损或损坏，如气门、活塞环等，可能导致发动机工作不稳定，从而影响油门大小。
6. 控制器或ECU故障：如果摩托车采用了电子燃油喷射系统等电子设备，那么发动机的控制器或ECU出现故障也可能导致油门忽大忽小。
以上都是可能的原因，需要逐一排查并解决。建议到专业的摩托车维修店进行检查和维修。