如果摩托车长时间不换刹车油，可能会导致以下问题：
1. 刹车效果减弱：刹车油是一种润滑剂，它的主要作用是帮助刹车系统中的部件顺畅工作。当刹车油变质或过期时，其润滑性能会降低，导致刹车片和刹车鼓之间的摩擦力减小，从而影响刹车的效果。
2. 刹车过热：由于刹车油的润滑性能下降，刹车系统在制动过程中会产生更多的热量。这可能导致刹车系统过热，进一步降低刹车效果，甚至可能引发火灾。
3. 刹车系统磨损加剧：刹车油的质量下降会导致刹车系统中的部件磨损加剧，缩短刹车系统的使用寿命。
4. 安全隐患增加：刹车效果不佳会增加驾驶过程中的安全隐患，容易导致交通事故的发生。
因此，定期更换刹车油对于保障行车安全非常重要。一般来说，建议每两年更换一次刹车油。