摩托车的档位与速度关系如下：
1. 1档（低速档）：通常在起步、爬坡或者低速行驶时使用，速度大约在5-15公里/小时。
2. 2档（中速档）：在正常行驶过程中，速度大约在15-30公里/小时。
3. 3档（高速档）：在较快的行驶过程中使用，速度大约在30-45公里/小时。
4. 4档（高速档）：在更高的速度下使用，速度大约在45-60公里/小时。
5. 5档（最高速档）：这是摩托车的最高速度档，速度可以达到或超过60公里/小时。
需要注意的是，不同品牌和型号的摩托车，其速度和档位设置可能会有所不同。同时，驾驶者的技能和经验也会影响摩托车的实际速度。