捷达VS5的油耗可以在仪表盘上查看。以下是具体步骤：
1. 首先，启动汽车并热车一段时间，让仪表系统稳定下来。
2. 然后，找到方向盘左侧的仪表控制按钮，通常是一个方形或圆形按钮，上面有上下左右箭头图标。
3. 按下这个按钮，打开仪表信息显示屏。此时，你会看到车速、转速、油量等信息。
4. 如果你的车辆配备了平均油耗显示功能，那么在这个屏幕上应该可以看到一个类似于“Eco”或者“ECO”的字符，后面跟着一个数字，那就是你当前的平均油耗。如果没有这个显示，你可以通过切换显示内容来查找油耗数据。通常，油耗信息会出现在“Trip A”或“Trip B”等驾驶模式的显示中。
需要注意的是，仪表盘上的油耗显示仅供参考，实际油耗可能会因驾驶习惯、路况等多种因素而有所不同。要获得准确的油耗数据，建议使用加油站的燃油计量器进行测量。