手机APP远程控制汽车，是通过车载蓝牙与手机的蓝牙进行连接的。当用户通过手机APP发送指令时，车载设备会接收到这个指令并执行相应的操作。
具体来说，远程控制汽车的原理如下：
1. 首先，车辆需要具备无线通信功能，如GPS、GSM/GPRS等模块，以便接收和发送数据。
2. 其次，车辆需要安装一个控制器，该控制器可以接收来自车辆的信号并将其转换为实际的操作（例如启动发动机）。
3. 然后，用户需要在手机上安装一个应用程序，该程序可以与车辆控制器进行通信。
4. 当用户通过应用程序发出命令时，应用程序会将命令发送到车辆控制器上，车辆控制器会根据收到的命令执行相应的操作。
5. 最后，车辆会通过无线通信技术将执行情况反馈给用户的手机应用。
总的来说，手机APP远程控制汽车的工作原理是利用车载设备和手机之间的蓝牙连接，实现对汽车的远程控制和监控。