手动挡汽车起步的操作顺序如下：
1. 系安全带，调整座椅和后视镜。
2. 踩下离合器踏板（C），将离合器分离。
3. 检查手刹（P）是否拉起，如果没有拉起，需要先拉手刹。
4. 打开点火开关，启动发动机（如果车辆配备有自动启停功能，请确保关闭此功能）。
5. 将换挡杆置于一档（1）位置。
6. 打开车灯和其他必要设备（如空调、音响等）。
7. 踩住刹车踏板（B），将刹车踩到底。
8. 缓慢松开离合器踏板（C），同时轻踩油门踏板（N或F），使发动机的转数逐渐提高。当感觉到车辆开始移动时，保持油门踏板在适当的位置，继续缓慢松开离合器踏板，直到完全松开。
9. 当车辆达到适当的速度后，松开刹车踏板（B），然后根据路况和驾驶需求进行升档操作。
在整个过程中，注意保持车辆稳定行驶，避免急加速、急刹车等不良驾驶行为。