手动挡汽车的熄火步骤如下：
1. 将车辆停稳，拉紧手刹。确保车辆处于完全停止状态，以防止在熄火过程中车辆意外滑动。
2. 将变速器杆（挡杆）放置在空挡（N）位置。这是为了防止发动机在熄火过程中受到制动和启动冲击的影响。
3. 踩下离合器踏板（如果是手动挡车的话）。这将使发动机与传动系统分离，确保在熄火过程中不会损坏发动机或传动系统。
4. 关闭所有电器设备，如空调、音响等。这可以防止在熄火过程中突然断电，对车辆造成损害。
5. 将点火开关转至OFF（关闭）位置。这会切断发动机的电源供应，使其停止运转。
6. 如果发动机在熄火过程中出现异常响声或其他异常情况，应立即关闭点火开关，检查并排除故障。
7. 最后，确保车辆已完全熄火后，可以关闭车门离开车辆。