是的，在手动挡汽车下坡时，需要同时使用离合器和刹车。以下是操作的具体步骤：
1. 首先，将离合器踏板踩到底，以分离发动机与变速器的连接。
2. 然后，逐渐减速并踩下刹车踏板，以降低车速。如果需要更强烈的制动效果，可以将脚从刹车踏板上移开一点，让刹车踏板自由下落（即发动机制动）。
3. 当车速降至适当速度后，可以慢慢松开刹车踏板，但仍需保持离合器踏板踩到底的状态。
4. 如果需要进一步减速或停车，可以再次踩下刹车踏板。
5. 在整个过程中，始终保持离合器踏板踩到底，以确保发动机不会因制动而熄火。
需要注意的是，下坡时应尽量保持车速稳定，避免频繁制动导致刹车过热失效。此外，如果可能的话，应尽量利用发动机制动来辅助减速，以减少对刹车的磨损。