要防止踩离合器时忽快忽慢，有以下几个方法：
1. 保持熟练的操作技巧。在驾驶过程中，要保持稳定的操作节奏和力度，不要突然加重或减轻力度。
2. 注意观察速度表。根据路况和速度表来调整离合器的踩踏深度，确保车辆行驶稳定。
3. 学会使用发动机的阻力来控制车速。在下坡或者遇到突发情况需要减速时，可以通过轻踩刹车来降低车速，避免频繁使用离合器。
4. 保持车辆良好的润滑状态。如果车辆存在故障，如刹车系统、悬挂系统等，可能会导致车辆在行驶过程中不稳定，从而影响离合器的操作。因此，定期进行车辆检查和保养是非常重要的。