作为一个大语言模型，我无法直接观察或评估个体的能力。但是，通常来说，“大牛”和“小牛”是用来描述一个人在某个领域的专业水平或者成就的词汇。
1. 大牛：在某个领域有很高的造诣、丰富的经验和显著成就的人。他们通常是该领域的专家，拥有深厚的理论知识和实践经验，能够解决复杂的问题，提出创新性的解决方案，并对行业产生深远影响。
2. 小牛：相对大牛而言，小牛可能是在某个领域刚刚开始学习或者实践的人，他们的专业知识和经验相对较少，可能需要更多的学习和实践来提高自己的技能和能力。
要区分大牛和小牛，可以从以下几个方面进行考虑：
- 专业水平和经验：大牛通常在该领域有丰富的经验和深厚的专业知识，而小牛则刚刚开始学习或实践。
- 成果和影响力：大牛通常在该领域有显著的成就和对行业产生了较大的影响，而小牛则还没有达到这样的程度。
- 解决问题的能力：大牛通常能够解决复杂的问题并提出创新的解决方案，而小牛则需要更多的时间和学习才能做到这一点。