要判断皮肤受伤是否达到真皮层，需要观察伤口的深度和症状。以下是一些基本的指导原则：
1. 表皮层：表皮层是皮肤的最外层，主要由角质细胞组成。如果伤口在表皮层，通常表现为红肿、疼痛和轻微出血。伤口周围可能会有水泡或脓液。愈合过程中，皮肤可能会留下疤痕或色素沉着。
2. 真皮层：真皮层位于表皮层下方，包含更多的血管、神经和弹性纤维。当伤口深入真皮层时，可能会出现更严重的出血、肿胀和疼痛。伤口周围可能会有明显的炎性反应，如发红、发热和硬结。愈合过程中，皮肤可能会留下疤痕。
3. 更深层次的伤害：如果伤口到达皮下组织（如脂肪层）或者肌肉、骨骼等结构，症状将更加严重，可能出现严重出血、肿胀、淤血、畸形等症状。这种情况下，建议尽快就医治疗。
总之，要准确判断皮肤受伤是否达到真皮层，最好请专业医生进行检查和处理。在处理伤口时，务必保持清洁，避免感染，并根据医生的建议进行相应的治疗和护理。