在广州乘坐地铁时，可以使用手机上的支付宝、微信或者羊城通等移动支付应用进行支付。以下是具体的操作步骤：
1. 打开支付宝或微信的应用程序。
2. 在主界面找到“出行”或“交通卡”等功能模块。
3. 点击进入后选择“地铁”或“公交”等乘车场景。
4. 确认你的支付方式（如余额、银行卡等）无误后，点击“立即使用”或“去付款”。
5. 系统会生成一个待使用的地铁票或二维码。
6. 进入地铁站，通过安检后在进站闸机前将手机屏幕对准扫描区，即可完成支付并自动扣费。
7. 出站时同样操作，系统将自动识别行程并从已支付的金额中扣除费用。
此外，你还可以在手机上下载并安装羊城通APP，按照提示进行充值和绑定银行卡等操作，然后在乘坐地铁时使用与实体羊城通卡相同的方式扫码进出站。