从广州到珠海香洲，可以选择以下几种交通方式：
1. 长途汽车：在广州各大汽车站（如天河客运站、越秀南汽车站等）购买前往珠海香洲的长途汽车票。到达珠海后，根据车站指引换乘当地公交或出租车前往目的地。
2. 高铁/动车：在广州南站乘坐高铁或动车前往珠海站（位于珠海拱北区），然后换乘公交或出租车前往香洲区。
3. 地铁+城际列车：在广州乘坐地铁抵达广州南站，然后在南站换乘广珠城轨前往珠海站，再根据站点换乘当地公交或出租车前往香洲区。
4. 自驾：如果选择自驾，可以从广州出发，沿广澳高速、莞佛高速、广珠西线高速等道路前往珠海香洲。根据导航系统提示，选择合适的路线和出口。
以上出行方式中，长途汽车和自驾可能是最为常见的选择。具体选择哪种方式可以根据你的实际情况来决定。