开车从北京到山西，需要具备以下手续：
1. 驾驶证：持有有效的驾驶执照。
2. 车辆行驶证：证明你的车合法上路。
3. 交强险保单：证明你已经购买交通强制保险。
4. 环保标志或排放标章：如果你的车是国四标准以上，不需要这个。如果是国三及以下，可能需要办理排放合格证才能上路。
5. 电子行车证：部分地区要求使用电子行车证，可以在相关部门的APP上查看。
6. 身份证：如果你是外地车牌，可能还需要准备身份证以备检查。
7. 口罩和健康码：根据当前的疫情情况，可能需要佩戴口罩并提供健康码以供查验。
另外，如果你是从疫情中高风险地区前往山西或者从北京出发，可能还需要提供核酸检测阴性证明以及相关的防疫健康码等信息。建议出行前提前了解相关政策和要求，以免耽误行程。