尼桑车的空调制冷开启步骤如下：
1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。这个面板通常位于仪表板的中央或靠近驾驶员一侧。
2. 在空调控制面板上找到一个带有箭头或者风扇形状的图标，这个图标表示空调系统。部分车型可能需要按下AUX/CLIMATE按钮才能激活空调系统。
3. 按下空调开关后，你会听到一个点击的声音，这意味着空调已经打开。此时，空调系统将开始工作并降低车内温度。
4. 如果你想要调整空调的温度和风速设置，你可以使用控制面板上的上下左右方向的按钮进行操作。
5. 如果你想要打开制冷功能（即空调制冷），你需要按下A/C按钮。这个按钮通常在空调控制面板上，标志为一个空调设备或雪花形状的图标。
6. 按下A/C按钮后，你应该能感觉到空调吹出的风变得凉爽了，这表示制冷功能已经开启。
注意：在开启制冷功能之前，请确保车窗已经完全关闭，以防止冷气流失。