如果小牛电动车的充电器进水，应立即切断电源并断开充电器的连接。以下是一些处理建议：
1. 不要尝试使用受潮的充电器继续为电动车充电，这可能会导致设备损坏或火灾。
2. 将充电器从电动车上拆下并将其放置在一个安全的地方，避免进一步的水分接触和损坏。
3. 用干净的微纤维布轻轻擦拭充电器表面以去除可见的水分。切勿使用吸尘器或者吹风机，因为这可能会使水进入内部。
4. 如果充电器的外壳是防水设计，可以将其放在通风良好的地方自然晾干。如果不是防水设计，可以将充电器放入一个干燥、密封的容器中，然后放入干燥剂（如硅胶包），放置在通风良好的地方晾干。注意不要让阳光直射，以免损坏电子元件。
5. 在充电器完全干燥后（通常需要几天时间），重新连接并检查是否能正常工作。如果仍然有问题，可能需要寻求专业维修服务。
6. 如果在操作过程中遇到任何困难，或者不确定如何处理，请寻求专业人士的帮助。