材料：季花鱼一条，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，白胡椒粉适量，蒸鱼豉油适量。
步骤：
1. 将季花鱼去鳞、去内脏洗净备用； 2. 准备姜丝和葱段； 3. 将鱼身两侧切上几刀，放入适量的盐，白胡椒粉和料酒腌制15分钟； 4. 锅中加水烧开，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小而定）； 5. 蒸好的鱼取出，去掉蒸鱼时产生的泡沫； 6. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜丝煸炒出香味； 7. 然后加入葱段煸炒均匀； 8. 将炒好的葱姜油淋在蒸好的鱼身上； 9. 最后淋上适量的蒸鱼豉油即可。