材料：季花鱼一条，生姜适量，葱适量，香菜适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量。
步骤：
1. 将季花鱼洗净，去鳞、去内脏，然后在鱼身上切几刀，方便入味。
2. 生姜切成丝，葱切成段，香菜切成小段备用。
3. 将鱼放入蒸盘中，撒上适量的盐和白胡椒粉，然后将姜丝放在鱼身上。
4. 锅中加水烧开，然后将蒸盘放入，盖上锅盖，用中火蒸8-10分钟（具体时间根据鱼的大小而定）。
5. 鱼蒸好后，将蒸盘取出，将葱段和香菜段放在鱼身上。
6. 另起一锅，加入适量的油烧热，然后淋在鱼身上，使葱和香菜更加美味。
7. 最后淋上适量的生抽即可。