在PowerPoint演示中，隐藏或去除演讲者备注的方法如下：
1. 打开PowerPoint演示文稿。
2. 在菜单栏上，点击“幻灯片放映”选项卡。
3. 在“幻灯片放映”选项卡中，找到“设置”按钮并点击它。这将打开一个下拉菜单。
4. 从下拉菜单中选择“观众查看”。在这里，您可以看到两种模式：“普通视图”和“幻灯片放映视图”。
5. 选择“幻灯片放映视图”以隐藏演讲者备注。此时，观众将看不到备注，但您仍然可以查看它们并在需要时编辑它们。
6. 要切换回正常视图以查看备注，只需再次点击“观众查看”下拉菜单，然后选择“普通视图”即可。
请注意，这些步骤适用于PowerPoint 2013及更高版本。如果您使用的是较旧版本的PowerPoint，操作可能略有不同。