奔驰E300的行车记录仪通常是通过车载娱乐信息系统来操作的。以下是一些基本的操作步骤：
1. 启动车辆并确保发动机处于运行状态，同时车载娱乐信息系统已经打开并且处于待命状态。
2. 在中控台上找到行车记录仪的控制按钮（通常是位于显示屏下方的一个小按钮），然后按下该按钮以激活行车记录仪。
3. 如果需要开始录制视频或照片，再次按下行车记录仪控制按钮。此时，行车记录仪将开始记录周围的情况。要停止录制，再次按下此按钮。
4. 要查看已录制的视频和照片，请使用方向盘上的上下箭头按钮在车载娱乐信息系统的媒体源菜单中选择“视 频”或“图片”选项。然后，您可以使用左右箭头按钮浏览和播放存储的视频和照片。
5. 要删除或编辑已录制的视频和照片，请在媒体源菜单中选择“视频”或“图片”后，按“i”按钮进入子菜单。在这里，您可以执行所需操作。
6. 若要关闭行车记录仪，只需关闭车辆的发动机或拔出钥匙即可。行车记录仪将在几秒内自动关闭。
请注意，不同车型的具体操作方法可能略有不同。建议您查阅车辆的用户手册以获取更详细的信息和指导。