调整大货车方向盘间隙需要一定的专业知识和工具，以下是一般的步骤：
1. 首先确保车辆已经停在平坦的地面上，并且熄火。
2. 找到方向盘下方的调整螺丝。这个螺丝通常位于方向盘的下方，需要将方向盘拆下才能看到。具体位置可能因车型而异，建议参考车辆的维修手册。
3. 使用合适的扳手或套筒扳手拧松调整螺丝。如果方向盘很紧，可能需要使用一些力量。
4. 当调整螺丝松动后，尝试转动方向盘。如果间隙过大，可能会听到“咔嗒”的声音，这表明方向盘正在移动。
5. 如果方向盘间隙仍然很大，可能需要进一步调整。重复步骤3-4，直到达到满意的效果。
6. 在调整完成后，确保将调整螺丝拧紧到原来的位置。这可以防止方向盘在行驶过程中意外松开。
7. 重新安装方向盘并启动车辆，检查方向盘是否稳定且没有异常声音。
请注意，以上步骤仅供参考，具体操作请遵循车辆的维修手册。如有需要，建议寻求专业机械师的帮助。