在大多数的大众汽车中，以下步骤可以帮助你打开冷风：
1. 首先，找到车辆中控台上的空调控制面板。它通常是一个带有按钮和旋钮的装置，可能位于仪表盘附近或中控台上。
2. 在控制面板上找到一个或两个风扇形状的图标，通常表示空调系统。其中一个图标可能有一个波浪线（表示风向），另一个可能没有（表示温度控制）。
3. 要打开冷风，按下带有波浪线的风扇图标。这将启动空调系统并开始制冷。
4. 如果需要调整风速或温度设置，使用控制面板上的其他按钮和旋钮进行操作。例如，按下带有加号或减号的按钮以增加或减少风速，转动温度调节旋钮以降低车内温度。
5. 当你满意于冷风的设置时，可以按下OFF或另一个不带波浪线的风扇图标来关闭空调系统。
请注意，不同的大众车型可能有不同的空调控制系统。如果你不确定如何操作你的汽车的空调，请查阅车辆用户手册以获取详细说明。