这两种机油都是适合大众的，具体使用哪种需要根据你的汽车型号和使用情况来决定。
1、5W-30：这种机油流动性较好，适用于一般驾驶条件，如城市拥堵道路等。对于发动机的冷启动性能和燃油经济性更好一些。如果你的车是新车或者对燃油经济性要求较高的话，可以选择这款机油。
2、5W-40：这种机油流动性较差，但润滑性能更强，适用于恶劣的驾驶条件，如高速行驶或长途驾驶等。对于发动机的散热性能和抗磨损能力更强一些。如果你的车经常处于高负荷状态或者有较严重的烧机油现象，可以选择这款机油。
总的来说，这两款机油各有优缺点，选择哪款需要根据你的实际情况来决定。建议参考汽车制造商推荐的机油类型，或者在专业技师的建议下进行选择。