拆卸大众Scirocco的方向盘需要小心操作，因为涉及到许多线缆和连接器。以下是一种可能的步骤：
1. 首先，确保车辆已熄火并处于停车挡位。同时，打开引擎舱盖以方便操作。
2. 在方向盘的两侧找到两个安全螺栓，它们通常被塑料盖子覆盖。拧开这两个螺栓，然后取下盖子。
3. 使用10mm的扳手或套筒扳手拧松螺栓。不要完全拧掉，只需拧到一定程度即可。
4. 当螺栓松动后，方向盘应该可以稍微转动。继续拧螺栓，直到方向盘可以旋转约90度。
5. 如果方向盘已经基本停止转动，那么现在就可以拧下螺栓了。否则，你需要重新拧紧螺栓，然后再次尝试。
6. 当所有螺栓都拧下后，你可以轻松地将方向盘旋转至竖直位置，这样它就不会阻碍你进一步操作。
7. 现在，你需要断开方向盘与气囊、转向柱和转向信号/灯光控制模块之间的连接。这些连接器通常由黑色橡胶材料制成，很容易识别。使用螺丝刀或塑料工具轻轻撬开连接器，然后从方向盘上拔出。
8. 一旦所有的连接器都被移除，你就可以将方向盘从转向柱上取下。小心处理线缆，避免损坏。
请注意，这只是一个通用的指南，具体操作可能因车型和年份而有所不同。在拆卸过程中，请务必小心，避免对车辆造成任何不必要的损害。如果你不确定如何操作，建议寻求专业帮助。