这个问题没有一个固定的答案，因为\"好\"油的定义可能因人而异。壳牌和中石油都是全球知名的石油公司，它们的油品质量在很大程度上是相似的。然而，具体哪个品牌的油更适合你的需求，还需要考虑以下几个因素：
1. 地理位置和气候条件：不同的地区可能需要不同品质的汽油或柴油。例如，在寒冷的天气里，一些油可能会更好地抵御冻裂。了解你所在地区的具体情况，可以帮助你选择最适合的油品。
2. 车辆类型和制造商推荐：不同的汽车制造商可能会推荐使用特定品牌的汽油或柴油。因此，查看你的汽车手册或者咨询汽车制造商的客服，以确定哪种油最适合你的车是很重要的。
3. 经济性：虽然高品质的油品通常价格较高，但它们可能对汽车的性能和长期维护有积极影响。权衡这些潜在好处与增加的费用，以确定哪种油品最符合你的预算和需求。
4. 环保意识：一些油品可能含有生物降解成分，对环境的影响较小。如果你对环境保护有所关注，这可能是一个值得考虑的选购因素。
总之，壳牌和中石油的油品质量相差无几，选择哪个品牌取决于你的具体需求和偏好。建议阅读汽车手册、咨询汽车制造商以及了解当地气候条件等因素，以便做出明智的选择。