这个问题没有绝对的答案，因为\"好\"的定义可能因人而异。壳牌石油和中石化都是全球知名的石油公司，它们的油品质量都有保障。
壳牌石油是荷兰皇家壳牌集团的子公司，是全球最大的能源公司之一。它的油品以清洁度高、品质稳定而受到消费者的好评。此外，壳牌还提供一系列与燃油相关的服务，如加油站、汽车保养等。
中石化是中国最大的石油化工企业，其油品质量也达到了国际先进水平。中石化的油品同样以清洁度高、品质稳定而受到消费者的认可。同时，中石化在全国各地设有大量的加油站，方便消费者加油。
总的来说，如果你更看重油品质量和品牌知名度，那么壳牌石油可能是更好的选择；如果你更看重便利性和覆盖面广的加油站网络，那么中石化可能是更好的选择。不过，具体选择还需根据你的实际需求和所在地区来决定。