塑化剂超标，通常是指食品或饮料中塑化剂的含量超过了标准规定的限量。处理塑化剂超标的食品或饮料的方法如下：
1. 立即停止销售和食用：一旦发现塑化剂超标的食品或饮料，应立即停止销售和食用，避免更多的人受到危害。
2. 召回产品：对于已经出售的塑化剂超标的产品，应尽快进行召回，通知消费者不要食用，并妥善处理这些产品。
3. 销毁或无害化处理：对于无法召回的塑化剂超标的产品，应进行销毁或无害化处理，防止对人体健康造成进一步的危害。
4. 调查原因：对塑化剂超标的原因进行调查，找出问题的根源，以便采取相应的措施防止类似问题再次发生。
5. 加强监管：政府部门应加强对食品和饮料生产企业的监管，确保其遵守相关法规和标准，防止塑化剂超标的问题再次发生。
6. 提高公众意识：通过媒体和宣传手段，提高公众对塑化剂超标的认识，提醒消费者注意食品安全，选择正规渠道购买食品和饮料。