吉利汽车的ESC按键是车辆稳定控制系统（Electronic Stability Control）的开关。ESC系统是一种主动安全装置，它可以通过检测车辆的运行状态和驾驶员的操作行为，自动控制车辆的驱动轮，以保持车辆的行驶稳定性。
当ESC系统启动时，它会实时监控车辆的行驶状态，如过弯、加速或制动等。如果发现车辆有失控的迹象，例如车轮滑移或者车辆偏离行驶路线，ESC系统会自动调整车辆的动力输出和制动力度，从而帮助驾驶员恢复对车辆的控制。
ESC系统通常会在以下情况下自动启动：车辆进入弯道；车辆试图避开障碍物；车辆急加速或急制动；雨雪天气等低附着路面情况。驾驶员也可以通过按下ESC按键手动关闭该系统，以便进行某些特定的驾驶操作。