蛋黄派中含有酒精成分，所以吃了蛋黄派后检测出的酒精含量实际上是你口腔中的蛋黄派残留物中的酒精。
蛋黄派等食品在制作过程中可能会使用含有酒精的原料或添加剂，如酵母、酒石酸等。这些成分在食品加工过程中被吸收，但仍有少量酒精成分残留在成品中。当你食用了这些食品后，口腔中会残留一些酒精，如果你在这个时候进行酒精测试，结果就会显示你喝了酒。
需要注意的是，这种酒驾并不是真正的酒驾，而是食品中的酒精导致的假性酒驾。为了避免这种情况，建议在食用这类食品后等待一段时间（通常建议为15-30分钟）再进行酒精测试，或者避免在驾驶前食用含酒精的食品。