吃皮蛋瘦肉粥会上火吗

皮蛋瘦肉粥本身不会导致上火，但皮蛋在制作过程中会加入碱，碱性物质有一定的中和胃酸的作用，胃酸分泌过多、经常胃胀、胃痛的人，食用后会有缓解作用。但是，如果食用过量或者对于皮蛋中的某些成分过敏的话，可能会引起口腔炎、口腔溃疡等“上火”症状。
至于瘦肉部分，一般来说是不会引起上火的。
所以，吃皮蛋瘦肉粥是否会上火主要取决于个人的体质和食用量。如果你吃了之后感觉身体不舒服或者有上火症状，建议减少食用量或选择其他食物。