如果发动机机油加多了，以下情况可能会发生：
1. 增加发动机内部阻力，导致动力损失。
2. 可能导致油封漏油。
3. 机油过多可能会进入燃烧室，造成烧机油现象。
4. 机油加多可能会导致机油压力过高，损坏油压调节器或油压传感器等部件。
5. 机油加多可能会导致机油散热不良，影响机油的正常工作温度。
要取出过多的机油，可以采取以下几种方法：
1. 使用漏油器或者油尺口直接放油，让多余的机油流回油底壳。
2. 如果发动机已经热车，可以直接打开发动机舱盖，让机油在重力的作用下自然流出一部分。
3. 如果以上两种方法效果不明显，可以考虑使用油泵抽吸的方式，将多余的机油吸回油底壳。但这种方式需要专业知识和工具，建议找专业维修人员操作。
需要注意的是，机油添加量应适当，不宜过多也不宜过少。过少的机油会影响发动机的润滑和冷却性能，过多的机油则会导致上述问题。因此，定期检查和保持适当的机油添加量是非常重要的。