要打开卡罗拉的冷风，你需要按照以下步骤操作：
1. 首先，将车辆点火或者启动。
2. 找到中控台上的空调控制面板（通常是一个带有按钮和旋钮的装置）。
3. 在控制面板上找到一个或两个风扇形状的图标，这个图标通常表示空调系统。其中一个风扇可能有一个波浪线穿过它，表示制冷模式。
4. 按下或旋转至制冷模式的按钮/旋钮，此时空调系统将开始工作并提供冷风。
5. 你还可以调整温度设置以及风向和风速，以获得更舒适的室内环境。
注意：在寒冷天气里使用空调时，可能会遇到冰堵问题。这可能导致空调系统无法正常工作。在这种情况下，你应该去专业的汽车维修店进行检查和修复。