刹车油的更换和添加本身并不昂贵，但工时费用可能会比较贵。这是因为：
1. 需要专业的设备和技术：更换或添加刹车油需要对车辆有足够的了解，并使用专门的工具和设备进行操作。这些设备和技能并不是所有的维修店都具备的，因此可能需要支付额外的专业费用。
2. 安全考虑：刹车系统是汽车安全的重要组成部分，因此在更换或添加刹车油时需要遵循严格的安全规程。这可能会导致更高的工时费用。
3. 时间成本：由于刹车系统的复杂性以及需要仔细检查其他部件以确保其正常工作，更换或添加刹车油可能是一个耗时的工作。这可能导致维修店的收入降低，从而将这部分成本转嫁给消费者。
4. 刹车油可能含有有害物质，需要妥善处理。这包括在更换过程中对废油进行处理，以防止其对环境造成污染。这可能也会增加工时费用。