以下是开启别克英朗汽车空调制冷模式的操作步骤：
1. 首先，找到中控台上的空调控制面板。在大多数别克英朗车型上，空调控制面板位于中控台的顶部或中部。
2. 在空调控制面板上，你会看到一个“A/C”按钮（或者一个带有空调图标和箭头指向“Cool”的按钮）。这个按钮就是用来打开制冷模式的。
3. 按下“A/C”按钮后，空调系统开始工作并吹出冷风。同时，你还可以调整空调的风速和风量，以达到理想的制冷效果。
4. 如果你的车辆配备了自动空调系统，你还可以通过设置温度来调节制冷效果。通常，你可以通过上下调节一个按钮来设定希望达到的温度。当温度设定低于室内温度时，空调系统将开始工作并提供冷风。
注意：在开启空调之前，请确保车窗已经关闭，以防止热空气进入车内影响制冷效果。