在开启别克英朗的空调制冷时，你需要先打开风量开关，然后旋转温度控制器，将温度设定在较低的温度上。这样，空调系统就会开始工作并吹出冷风了。
具体操作步骤如下：
1. 找到中控台上的空调控制面板。通常它位于仪表盘附近或者挂在方向盘上。
2. 按下A/C按钮（或称为空调开关）以打开空调系统。部分车型可能需要长按该按钮来启动A/C模式。
3. 旋转温度控制器，将其设定到较低的数值，如18°C或更低。这将使空调系统开始制冷并输出冷风。
4. 如果需要调整风量大小，可以按下风扇速度按钮（通常是三个波浪形状的图标）或使用方向盘上的按钮进行调整。
5. 当你觉得足够冷的时候，再次调整温度控制器回到正常使用的温度值。
6. 在不使用空调时，关闭A/C按钮以节省燃油和减少对压缩机的影响。同时也可以根据需要使用吹风、除霜或通风模式。