调整别克新凯越的时钟，首先需要找到时钟设置按钮。通常这个按钮位于仪表盘上或者多功能方向盘上。找到按钮后，按下它，然后通过转向灯拨杆上的按钮来调整小时和分钟。调整完成后，再次按下时钟设置按钮以保存更改。
以下是一些具体的步骤：
1. 找到时钟设置按钮并按下它。这个按钮可能位于仪表盘上或多功能方向盘上。如果按钮上有“CLK”字样，那么它就是时钟设置按钮。
2. 如果有多功能方向盘，使用方向盘上的按钮来调整小时和分钟。通常，调整小时的按钮上会有一个“H”字样，而调整分钟的按钮上会有一个“M”字样。
3. 调整完小时和分钟后，再次按下时钟设置按钮以保存更改。此时钟应该会显示新的时间。
4. 如果没有多功能方向盘，可以通过转向灯拨杆上的按钮来调整小时和分钟。通常，调整小时的按钮在“H”位置，调整分钟的按钮在“M”位置。
5. 调整完成后，将转向灯拨杆放回原位，时钟应该会显示新的时间。
6. 如果时钟仍然没有变化，尝试重新启动汽车，看看问题是否解决。